gastronomique
Appellation : Champagne
Cépage(s): Pinot Noir issu d’une sélection massale Domaine, Chardonnay,Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane et Petit Meslier.Tailles diverses en Chablis, cordon de Royat et Guyot simple
Notes de dégustation :La robe est limpide, pâle à reflets verts et or.
La bouche est puissante et salivante, riche milieu de bouche étiré par une finale
très longue et acidulée.
Conseils de service : À 8-10°C et laisser s’ouvrir 5 mn dans le verre, ou carafer.
Associer à un tataki de thon, un bar en croûte de sel, une ballotine de pintade
Informations complémentaires : Non dosé