Appellation : Bourgogne
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Notes de dégustation : Notes citronnées pommadées, poirées, beurrées rassurantes et équilibrées. Une opulence attendue, maitrisée par la fraicheur, portée par un élevage bien intégré.
Conseils de service : Apéritif, plateau de fromages et de charcuterie
Informations complémentaires :
Sols argilo-calcaires profonds
Assemblage de parcelles de coteaux châlonnais et nord mâconnais.
Vendanges en petites caisses percées de 15kg Vinification en levures indigènes
Fermentabon Malolactique complète naturelle
12 mois d’élevage en fût (pas neuf) pendant 12 mois Pas de filtration