Le Domaine qui ne vous laissera indifférent !

Le Domaine qui ne vous laissera indifférent !

Où ? 

Le Fief Noir est un domaine viticole de 30ha situé au cœur de l’Anjou Noir à proximité d’Angers sur la commune de Saint-Lambert du Lattay.

Qui ?

Alexis SIROT et Dominique SOULAS : Deux agriculteurs attachés à leur terre. 

« Nous réalisons beaucoup d’opérations manuellement afin de préserver nos raisins dont la plus importante est bien sûr la récolte. Les vendanges manuelles permettent de conserver l’intégrité des raisins et de préserver au mieux leur richesse aromatique. Car notre objectif est là, restituer au mieux le goût unique de l’Anjou Noir. »

Le mot de Simple Comme Bacchus : 

Chaque fois que j'ai gouté une nouvelle cuvée, j'étais stupéfaite de leur typicité et leur qualité. Autant leurs vins blancs, les rouges et leurs effervescents.

J'ai  un vrai coup de coeur pour "Le rêveur" qui procure d'autant de plaisir à regarder qu'à déguster. Il fait partie des vins de la lignée des "Contemplatifs", des vins qui sont travaillés en cave plus longtemps avant d'être commercialiser.

Plus d'informations sur le domaine : http://www.fiefnoir.com/fr/

Découvrez les vins du Fief Noir par ici

 

Ingrid Sauzeau de Puyberneau