J'apprends le vin : Pouilly-Fumé : la Loire au naturel

Le Pouilly-Fumé est un vin blanc sec emblématique de la vallée de la Loire, produit autour du village de Pouilly-sur-Loire.
Issu à 100 % du Sauvignon Blanc, il séduit par sa fraîcheur, ses notes d’agrumes, et ce fameux goût fumé rappelant la pierre à fusil, typique des sols riches en silex du terroir.

Léger mais expressif, vif sans être agressif, c’est le compagnon parfait des fruits de mer, fromages de chèvre, ou simplement d’un apéritif entre amis.

🥂 Nos Pouilly-Fumé coups de cœur chez Simple Comme Bacchus

🍇 Pouilly-Fumé “Les Petites Aubues” – Domaine Tabordet 2023

Un Sauvignon Blanc précis et élégant, aux arômes de citron et de fleurs blanches. Sa bouche fraîche et minérale en fait un vin parfait pour l’apéritif ou un plateau de fruits de mer.

🔥 Pouilly-Fumé “Magma” – Domaine de la Croisée 2022

Un Pouilly-Fumé de caractère, riche et puissant, qui combine fruit mûr et minéralité. Derrière son nom évocateur se cache un vin de terroir, long et vibrant, idéal pour accompagner des poissons grillés ou des viandes blanches.

En résumé

Le Pouilly-Fumé est un vin qui plaît à tous : expressif, frais, facile à accorder, mais toujours marqué par son terroir.