
Apprendre le vin : L’adaptation des vignobles au changement climatique : le retour des cépages interdits
Dans les Cévennes, une région au climat méditerranéen où les canicules et la sécheresse deviennent plus fréquentes, des vignerons cherchent des solutions pour faire face aux défis climatiques. Parmi les stratégies adoptées, le retour des cépages interdits depuis 1934 – comme le clinton et l’isabelle – suscite un intérêt croissant.