Montagne Saint Émilion Château Carlina 2019 75CL

18,00 €
Agriculture Biologique met agneau Met Côte de boeuf grillée Met Porc roussi Met ragoût de cabri Met viande rouge met épicé Pays France Région Bordeaux Style de Vin tannique et structuré viande rouge en sauce Viande rouge grillée Vin rouge
tannique et structuré

Appellation : Montagne Saint Émilion 

Cépages : Merlot : 70 % Cabernet Franc : 20 % Cabernet Sauvignon : 10 %

Notes de dégustation : Harmonieux et intense, il est fruité avec des notes de fraise et de cassis. Quelques nuances finement vanillées accompagnent le velours des tanins, prometteur d’une bonne garde.

Conseils de service : Viandes rouges grillées,  Fromages affinés

Informations complémentaires : Les raisins sont vinifiés par parcelle dans des cuves en béton. La fermentation alcoolique traditionnelle est contrôlée par thermorégulation. Le pressurage vertical garantit une extraction douce et un vin d’une haute qualité gustative. L’élevage est réalisé en barriques d’un vin pour 1/5ième de la production, le reste étant en cuve, pendant 5 mois.