Mercurey Vieilles vignes Domaine de Ninot 2020 75cl

34,90 €
Agriculture Biologique Appellation Mercurey Cépage Pinot noir Met court-bouillon de poisson Met Dombrés et crevettes Met fromage affiné Met Langouste grillée met léger Met Plateau de charcuterie Met sauce champignons Met volaille Poisson en sauce Poisson grillé Producteurs Domaine de Ninot Région Bourgogne Style de Vin fluide et fruité Volaille en sauce Volaille grillée
fluide et fruité

Appellation : AOC Mercurey

Agriculture biologique.

Cépage : 100% Pinot noir

Notes de dégustation :

Une robe allant du rubis cerise au grenat sombre. Des arômes de petits fruits noirs et  rouges  composent  le  bouquet.  Une  attaque  souple  et ronde,  puis  un corps consistant,  charpenté, structuré, où les tanins respectent le fruit. La mâche et les tanins  se  fondent   en  un  palais  complexe.  Persistance,  retour  d’arômes  et délicatesse en finale.

Conseils de service :

Accompagne les viandes en sauce et les petits gibiers. Ils s’harmoniseront parfaitement avec vos fromages tels que l’époisses, le comté…

Servir entre 14 et 16°C 

Peut se garder 5 à 15 ans.

Informations complémentaires : 

Vieilles vignes de 70 ans plantées sur le coteau dans les terroirs argilo calcaires. Chaque  parcelle  du  domaine  suit  un  cahier  des  charges  de  pratiques  viticoles rigoureux en respectant l’environnement.