tannique et épicé
Région : AOP Terrasses du Larzac Languedoc
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
Notes de dégustation : Des notes de garrigues et une finale aiguisée sur du poivre de cayenne. Une Terrasse du Larzac racée et épicée.
Conseils de service : Il s'accorde très bien avec des plats en sauce et relevés, un gigot d'agneau aux 5 épices par exemple ou un boeuf bourguignon.
Il peut se garde entre 8 ans, se boit légèrement frais 18-21°c, à aérer avant le service.
Plus d'informations sur le domaine ici.