Région : Comté de Tolosan (Toulouse)
Cépage : 100% chardonnay
Notes de dégustation : Un vin que l’on peut qualifier d’apaisant, aux généreux arômes de pain grillé, toasté, de beurre frais, d’amandes et de pointes très légèrement exotiques. Léger mais présent, rond tout en étant droit, équilibré en somme !
Conseils de service: Ne pas servir trop frais entre 10/12°C
Informations complémentaires : Fermentation malolactique* complète
Travail sur lies
Elevage 7 mois en barrique et demi-muids de 600L
S02 Total : 40mg/L
*processus pour corriger l'acidité lors de la fermentation.