Champagne Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon rosé 75CL

240,00 €
Champagne et effervescents Champagne rosé Crustacés grillés Les grandes maisons Met Accras de morue Met apéritif Met court-bouillon de poisson Met Langouste grillée met plat végétarien Met Plateau de charcuterie met plateau de fruits de mer Met Risotto aux palourdes Met sauce champignons met tartare de thon Mets apéritif Mets plateau de fruits de mer Occasion Fêtes de fin d'année Pays France Poisson en sauce Poisson grillé Style de Vin Bulles fines Volaille en sauce Volaille grillée
bulles fines

Appellation : Champagne 

Cépage(s): 55% Pinot Noir de Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ, 45% Chardonnay Grand cru de la Côte des Blancs, 10% du Pinot Noir est vinifié en rouge à partir de raisins issus de Valofroy.

Notes de dégustation : Une présence visuelle très lumineuse aux doux reflets cuivrés chatoyants et à la teinte rose saumonée soutenue.
Impact tactile d’une puissance mesurée tout en délicatesse et savoureuse à la fois, avec l’épanouissement harmonieux des saveurs gourmandes (panettone, clémentines confites et gingembre). Une structure de bouche délicate, et progressant vers une pointe crayeuse à la finale persistante de zestes de cédrat.

Conseils de service : Ce grand vin d’un raffinement extrême signe sa personnalité d’une grande délicatesse de texture et de saveurs. Un charme aromatique d’une rare dimension minérale pour accompagner un homard pochée, tartare de feuilles de sakura, tomate-rhubarbe. Température de service : 11 / 12°

Dosage : 7g/l.