sec et fruité
Région : Anjou - Loire
Cépage : 100% Chenin
Note de dégustation : Notes intenses d’écorce d’orange, bouche pleine et puissante, finale persistante sur des notes d’agrumes.
Conseils de service :
Se déguste avec un canard à l’orange, Curry de légumes, Saint-Jacques au caramel d’orange, Salers
Température de service : 8°c
Informations complémentaires : Macération d’un mois en baies entières. Fermentation en cuve inox avec levures indigènes. Fermentation malolactique.
Elevage en amphore de 6 mois.