Région : Argentine, Vallée de Cachalqui, Salta 1800m d'altitude
Cépage (s) : 90% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Tannat
Notes de dégustation :
Arômes et saveurs d'épices, notes florales, fruits mûrs, confitures, chocolat, grande concentration en milieu de bouche. Un vin long et suave à déguster tranquillement sur la table.
Conseils de dégustation :
Il ne faut pas oublier que l'accord est avant tout une affaire de goût. Au final, tout dépendra de notre expérimentation alliant saveurs, couleurs, textures et arômes.
Garde: 8-10 ans
Service: 18°C,
14,5°
Carafer avant de servir
Présentation du domaine :
le domaine Amalaya est en fait composé de deux domaines distincts : Las Mercedes et San Isidro. Le domaine se trouve à Cafayate, à Salta, en Argentine. Il se trouve à environ 1800 mètres d’altitude et totalise 107 hectares de vignes. De plus, 100 hectares ont été plantés récemment et il est prévu que les nouvelles vignes arrivent à maturité dans les années à venir.