Autriche Gruner veltiner Domaine Rainer Weiss 2022 75cl

25,20 €
Met apéritif Met Plateau de charcuterie Mets apéritif Pays Autriche Poisson cru Style de Vin Sec et minéral Style de Vin élégant Vin du monde Volaille en sauce
sec et minéral
élégant

Région : Autriche—Kremstal Wachau

Cépage (s) : 100% Grüner Veltliner

Notes de dégustation :
Nous faisant découvrir un cépage autochtone autrichien, ce vin présente une robe brillante et cristalline, aux arômes fins et ouverts de fruits blancs murs et de fleurs blanches. Au palais, il est ample et volumineux, avec une belle matière. L’équilibre entre l’acidité et le fruit est respecté. La finale est très « désaltérante » et procure une grande longueur aromatique

Conseils de dégustation : Vin de gastronomie, il se marie avec les fruits de mer, ou avec les viandes blanches farcies, les poissons de rivière en sauce, les fromages de chèvres affinés. Très plaisant également à lapéritif. Garde: 5-6 ans Service: 11-12°C

Présentation du domaine
A l’ouest de Vienne, une des plus anciennes régions viticoles d’Europe, Rainer Wess à créé son propre chais il y a plus de 15 ans. Il vise le plus pur, le plus fin et le plus élégant des vins !
Sol et vinification
Après une courte macération, la fermentation en cuves inox démarre. Fin janvier, le vin est transféré dans une autre cuve pour y être élevé au contact de ses lies fines, rien de plus. Tout simplement.